维生素B2又名
A.核黄素
B.抗坏血酸
C.生物素
D.视黄醇
E.吡多辛

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• 膳食或食物中总视黄醇当量的计算哪项正确？（　　）

  A、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋其他维生素A原（μg）×0.084

  B、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×0.167＋其他维生素A原（μg）×0.084

  C、膳食或食物中总视黄醇当量（ttgRE）=视黄醇（μg）＋β胡萝卜素（μg）×0.167＋其他维生素A原（μg）×0.167

  D、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋β胡萝卜素（tLg）×0.167

  E、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）=视黄醇（μg）＋β胡萝卜素（μg）×0.084＋其他维生素A原（μg）×0.167

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• 下列对视黄醇当量表述正确的有（）。

  A

  视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量

  B

  1IU维生素A等于0.3µ；g的视黄醇当量

  C

  1µ；g的β-胡萝卜素相当于1.67µ；g的视黄醇当量

  D

  1µ；g的β-胡萝卜素相当于1.67µ；g的维生素A

  E

  1µ；g的β-胡萝卜素相当于0.167µ；g的视黄醇当量

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• 某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE能量密度为A、0．057

  B、0．57

  C、5．7

  D、1．75

  E、17．5

  营养素(视黄醇)密度为A、4．375

  B、2．285

  C、0．228

  D、0．023

  E、0．4375

  INQ值为A、0．130

  B、1．302

  C、0．767

  D、7．675

  E、0．077

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• 下述哪一种叙述是错误的？（　　）

  A、胡萝卜素在体内可转化为维生素A

  B、瘦肉中维生素A含量最高

  C、红、黄色蔬菜的胡萝卜素含量丰富

  D、6μg胡萝卜素相当于1μg视黄醇当量

  E、0.3μg视黄醇相当于1U维生素A

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• 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）的计算，正确的算法是（）。

  A、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/12

  B、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6

  C、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/6

  D、视黄醇（μg）＋其他维生素A原（μg）×1/12

  E、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/12＋其他维生素A原（μg）×1/6

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