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下列关于八大菜系与其代表菜的描述正确的是( )。
A、江苏菜——三蛇龙虎会
B、福建菜——佛跳墙
C、四川菜——东坡肉
D、山东菜——葱爆海参
相关标签: 四川菜 东坡肉 八大菜系
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调味极重纯正醇浓,以咸鲜为主,擅用葱蒜是()的主要特点之一。
A、淮扬菜B、四川菜C、山东菜D、粤菜 -
下列著名菜肴中,不属于四川菜的是( )。
A、宫保鸡丁
B、油爆双脆
C、鱼香肉丝
D、麻婆豆腐
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东江盐炬鸡、宫保鸡丁、叫化鸡分别是( )菜系名菜。
A、山东菜、四川菜、江苏菜
B、广东菜、四川菜、江苏菜
C、广东菜、江苏菜、山东菜
D、四川菜、广东菜、江苏菜
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[单选]下列哪一种菜描述的口味与实际不同?()
A.四川菜、湖南菜重辛辣
B.江苏菜、浙江菜重鲜嫩
C.广东菜重甜味和变化
D.台湾菜重酸味 -
叫化鸡、宫保鸡丁、鸡丝燕窝、麻辣仔鸡依次分别属于()菜系。
A、四川菜、江苏菜、安徽菜、湖南菜
B、江苏菜、四川菜、浙江菜、湖南菜
C、江苏菜、四川菜、福建菜、湖南菜
D、江苏菜、四川菜、山东菜、湖南菜