多数香豆素在紫外光下显蓝色荧光，是因为其结构中有

A.酚羟基

B.内酯环结构

C.1745～1715cm一1

D.甲氧基

E.3600～3200cm一1

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  C．呋喃香豆素
  D．吡喃香豆素
  E．双香豆素

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• 高甲氧基果胶是指甲氧基含量大于（）的果胶。其形成凝胶时，加酸的作用是（），加糖的作用是（）。影响凝胶强度的主要因素是（）和（）。

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• 伞形花内酯属于（）

  A．简单香豆素

  B．线型呋喃香豆素

  C．角型呋喃香豆素

  D．线型吡喃香豆素

  E．角型吡喃香豆素

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