反刍动物

此题为判断题(对，错)。

反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（）

A、氧化

B、皂化

C、水解

D、氢化

反刍动物瘤胃微生物能将饲料中的纤维素、半纤维素等碳水化合物转化为挥发性脂肪酸，其是反刍动物的主要能量来源。

此题为判断题(对，错)。

解析：反刍动物的胃多分为4个胃室（骆驼分3个胃室），分别为瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃；前两个胃室（瘤胃和网胃）将食物和唾液混合，特别是使用共生细菌将纤维素分解为葡萄糖。然后食物反刍，经缓慢咀嚼以充分混合，进一步分解纤维。然后重新吞咽，经过瘤胃到重瓣胃，进行脱水。然后送到皱胃。最后送入小肠进行吸收。

除了微生物和消化酶的消化作用外，反刍动物对食物的消化还依赖这四个胃体的肌肉收缩运动来协助完成。试想一下，如果食物在胃室间无法流动，那反刍动物的四个胃岂不是要被涨破？它们的节律性收缩形成了一个定向压力梯度，从而引起各胃室食糜的流动与排空。胃壁的肌肉运动主要起到三个方面的作用：贮藏食物功能、混合食物与胃液以形成半流质食糜功能以及排空食物功能。

由此可见，反刍动物的四个胃具有各自的生理消化特点，但彼此间相互联系，共同完成对食物的消化功能。

解析：

反刍（chú）动物是偶蹄目中的一个亚目。反刍是指进食经过一段时间以后将在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼，反刍动物就是有反刍这种消化方式的动物。通常是一些食草动物，因为植物的纤维是比较难消化的。

反刍动物采食一般比较匆忙，特别是粗饲料，大部分未经充分咀嚼就吞咽进入瘤胃，经过瘤胃浸泡和软化一段时间后，食物经逆呕重新回到口腔，经过再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽进入瘤胃的过程。除骆驼和骆马以外，这些动物都没有上门牙，而是在相应的位置上长着坚硬的齿龈，用来支撑下门牙要撕咬的东西。

进食时，反刍动物粗略咀嚼后咽下食物（主要是草木和小树枝），然后躺着或坐着将食物重新返回口中细嚼一遍。

检疫合格标准：（）本规程规定需进行实验室疫病检测的，检测结果合格。省内调运的种用、乳用反刍动物须符合相应动物健康标准；省内调运种用、乳用反刍动物精液、胚胎的，其供体动物须符合相应动物健康标准。

A、来自非封锁区或未发生相关动物疫情的饲养场（养殖小区）、养殖户。

B、按照国家规定进行强制免疫，并在有效保护期内。

C、养殖档案相关记录和畜禽标识符合规定。

D、临床检查健康。

检疫合格标准：()本规程规定需进行实验室疫病检测的，检测结果合格。省内调运的种用、乳用反刍动物须符合相应动物健康标准;省内调运种用、乳用反刍动物精液、胚胎的，其供体动物须符合相应动物健康标准。

A、来自非封锁区或未发生相关动物疫情的饲养场(养殖小区)、养殖户。

B、按照国家规定进行强制免疫，并在有效保护期内。

C、养殖档案相关记录和畜禽标识符合规定。

D、临床检查健康。