叶绿素

烟叶在生长过程中,叶绿素是重要的基础物质在（）之前,叶绿素含量最高、随着烟叶成熟度的加大,叶绿素的含量逐渐减少。
A.旺盛生长
B.生理成熟
C.工艺成熟
D.完熟

绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为暗褐色，这主要是因为叶绿素转化为（）

A、叶黄素

B、叶绿醇

C、脱镁叶绿素

D、二酸脱镁叶绿素

叶绿素在红光区和蓝光区各有一个吸收峰，用分光光度法测定光合色素提取液中叶绿素含量时通常选用叶绿素在红光区的吸收峰波长，这是因为可以排除（）在（）吸收的干扰。

从叶片提取叶绿素时，为什么需要加入少量CaCO3?_______。

A．便于研磨

B．增加细胞质透性

C．防止叶绿素分解

D．利于叶绿素分解成小分子

叶绿素分子含有一个由（）组成的的“头部”和一个含有由（）组成的“尾巴”。叶绿素分子的（）端为亲水端，（）端为亲脂端。通常用含有少量水的有机溶剂如80％的（）或95%（）来提取叶片中的叶绿素。

马铃薯露出地面的部分常会变成绿色，而地下部分则不会，这可以说明（）。

• A、叶绿体中含叶绿素

• B、光合作用能制造淀粉

• C、叶绿素只有在光下才能合成

• D、叶绿素在光下才能进行光合作用

光合作用的要素包括（)。
A.必须有CO2，H2O、叶绿素、光能和适宜的温度
B.有CO2和H2O就行
C.有叶绿素和光能就行
D.有CO2和叶绿素就行

以下关于绿茶制作原理描述正确的是？（）

A、杀青是利用高温杀灭了破坏叶绿素的酶，从而保持了绿茶的鲜绿状态。

B、杀青高温杀灭了蓝绿色的叶绿素，保留了黄绿色的叶绿素，呈现了干茶的色泽。

C、杀青是干燥的过程，叶绿素具有耐高温的特色，茶叶因此保留了鲜绿状态。

D、杀青利用高温钝化了多酚氧化酶使茶多酚无法被氧化，呈现了清汤绿叶的品质。

光合反应中心的中心色素分子可以是叶绿素a，也可以是叶绿素b。

A、对

B、错

藻类所共有的光合色素是叶绿素（）和（）胡萝卜素。叶绿素b只存在于（）门、轮藻门（）门藻类中。

聚光色素包括大部分叶绿素a和全部的叶绿素b、及类胡萝卜素、藻胆素。

A、对

B、错

绿色植物的叶片呈绿色的原因是（）

A、叶绿素不吸收绿光以外的其它光

B、叶绿素大量吸收阳光中的绿光

C、叶绿体中含的叶绿素通常为类胡萝卜素的四倍

D、叶绿体中含的色素通常为类胡萝卜素的四倍

蓝细菌能进行光合作用是因为含有（）

A、叶绿体

B、类胡萝卜素

C、叶绿素b

D、叶绿素a

当卟啉环中的镁被H＋所置换后，即形成褐色的去（）叶绿素，若再被Cu2＋取代，就形成鲜绿的（）代叶绿素。

叶绿体色素在层析液中溶解度最高的是（）

A、叶绿素a

B、叶绿素b

C、叶黄素

D、胡萝卜素