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毛利率高的创业机会，相对风险较低，也比较容易取得损益平衡。反之，毛利率低的创业机会，风险则较高，遇到决策失误或市场产生较大变化的时候，企业很容易就遭受损失。一般而言，理想的毛利率是60%。
A、对
B、错
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分类毛利率和综合毛利率都是表明某一等级、某种类型的企业餐饮产品的平均毛利率。
A、正确B、错误 -
成本毛利率法计算产品价格的公式是原料成本与()的乘积。
A.1-销售毛利率
B.1+销售毛利率
C.1-成本毛利率
D.1+成本毛利率
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毛利率法就是以企业的毛利率与行业毛利率相对比，筛选出差异幅度异常的企业，该方法适用于所有行业。
A、对
B、错
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下列关于毛利率的说法正确的是（）
A、期间费用率高的企业毛利率一定低
B、销售成本率高的企业毛利率一定低
C、毛利率是用于衡量企业应付期间费用和形成盈利的能力
D、缩减期间费用可以提高毛利率E://毛利率高的企业净利率一定高