膳食中血红素铁的吸收率要高于非血红素铁。

A、对

B、错

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• 铁硫蛋白中的铁是哪一种铁()

  A．血红素铁

  B．游离铁

  C．非血红素铁

  D．铁-硫化合物

  E．血红素A

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• 关于血红蛋白分子组成的叙述正确的是

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  A．两条α-肽链、两条β-肽链、一个亚铁血红素基团B．一条α-肽链、三条β-肽链、四个亚铁血红素基团C．两条α-肽链、两条β-肽链、四个亚铁血红素基团D．两条α-肽链、两条β-肽链、两个亚铁血红素基团

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•  食物中的铁分为_____和_____，前者吸收率_____而后者吸收率_____。

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