氨基酸
下列关于氨基酸模式的描述，错误的是（）
A、食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高
B、氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例
C、一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近
D、一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值
E、由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸
- A芳香族氨基酸
- B脂肪族氨基酸
- C．杂环氨基酸
- D．支链氨基酸
- E．高Fischer比（支链氨基酸／芳香氨基酸）配方的氨基酸注射液
氨基酸中氨基和羧基数目相等的氨基酸称为（）
A、酸性氨基酸
B、中性氨基酸
C、碱性氨基酸
D、等性氨基酸
下列关于氨基酸模式的描述，错误的是（ ）。
A、食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高
B、氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例
C、一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近
D、一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值
E、由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸
关于限制氨基酸的描述，解释正确的是（ ）
A、食物中没有限制氨基酸
B、限制氨基酸只有在人体中存在
C、谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸
D、食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值
E、在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸
肝性脑病病人的血液中氨基酸变化的特点是（ ）。
A、必需氨基酸下降
B、非必需氨基酸升高
C、支链氨基酸下降，芳香族氨基酸升高
D、支链氨基酸升高
E、芳香族氨基酸下降
蛋白质生理价值大小主要取决于
A.氨基酸种类
B.氨基酸数量
C.必需氨基酸数量
D.必需氨基酸种类
E.必需氨基酸数量、种类及比例
若一种必需氨基酸或非必需氨基酸大量出现于正常膳食中，引起的结果是（）。
A、提高膳食的营养价值，增加氨基酸的利用
B、不影响氨基酸的吸收利用
C、造成氨基酸之间的不平衡，有碍于各种氨基酸的吸收和利用
D、必需氨基酸可提高膳食的营养价值；非必需氨基酸有碍于氨基酸的吸收和利用
有助于肝功能衰竭患者氨基酸谱恢复正常的氨基酸为（）。
A、支链氨基酸
B、芳香族氨基酸
C、直链氨基酸
D、杂环氨基酸
过多的添加一种氨基酸则影响另一种氨基酸的效价，即增加对另一种氨基酸的需要量。这种现象称为（）
A、氨基酸失衡
B、氨基酸过量
C、氨基酸拮抗
D、氨基酸的限制作用
氨基酸按化学结构式分类不包括（）。
A、脂肪族氨基酸
B、杂环氨基酸
C、杂环亚氨基酸
D、芳香族氨基酸
E、非必需氨基酸
食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）
A、第一限制氨基酸
B、限制氨基酸
C、必需氨基酸
D、非必需氨基酸
E、半必需氨基酸
组成人体蛋白质的20种氨基酸，都是（ ）。
A、D-α-氨基酸
B、D-β-氨基酸
C、L-α-氨基酸
D、L-β-氨基酸
E、D-α-氨基酸或L-α-氨基酸
A脂肪族氨基酸
B杂环氨基酸
C杂环亚氨基酸
D芳香族氨基酸
E非必需氨基酸
苯丙氨酸二羧基氨基酸所利用的载体转运蛋白是（）
A、中性氨基酸载体
B、碱性氨基酸载体
C、酸性氨基酸载体
D、亚氨基酸载体
E、甘氨基酸载体
下列关于氨基酸模式的描述不正确的是()。
A．食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高
B．氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例
C．一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近
D．一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值
E．由一种食物蛋白质的氨基酸模式，即可全面判断其营养价值的高低
肝性脑病时病人血中支链氨基酸浓度降低的机制是()
A.支链氨基酸合成了蛋白质
B.支链氨基酸经肠道排除
C.支链氨基酸经肾脏排除
D.支链氨基酸进入中枢组织
E.肌肉等组织摄取、分解、利用支链氨基酸增加
食物蛋白质的必须氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称为（）
A、氨基酸模式
B、限制氨基酸
C、氨基酸评分
D、非必须氨基酸
那一类氨基酸在脱去氨基后与三羧酸循环关系最密切（ ）
A、碱性氨基酸
B、含硫氨基酸
C、分支氨基酸
D、酸性氨基酸
E、芳香族氨基酸