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米只能这样淘

　　在一次活动中，老师教同学们淘米，有的同学在下面小声嘀咕：“淘米还用学？”通过老师演示后，同学们才明白：米不应该多淘，久泡。因为米中含有一些易溶于水的无机盐和维生素，而且大部分都在米粒的表面。多淘和用力搓会使营养大量流失。1．给句子换个说法，意思不变。 淘米还用学？ 2．为什么，“米不应该多淘，久泡”呢？用“ ”在文中画出来。3．淘米水有哪些用途呢？ 

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• 腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其主要成分是

  [  ]

  A．水、无机盐、维生素B．水、无机盐、蛋白质、脂肪C．多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸D．蛋白质、脂肪、味精、辛香料

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• 核黄素、硫胺素、维生素K、维生素E分别为（）。

  A、水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

  B、油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素

  C、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素

  D、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

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• 哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，如果钙离子含量太低，会出现抽搐症状，这一事实说明（）

  A、无机盐是细胞内许多重要化合物的组成成分

  B、许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用

  C、无机盐对于维持细胞的酸碱平衡非常重要

  D、无机盐可维持细胞渗透压，从而维持细胞正常形态

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• 脂溶性维生素主要包括()。

  A.维生素A、维生素D、维生素E、维生素K

  B.维生素A、维生素B、维生素C、维生素D

  C.维生素A、维生素C、维生素D、维生素K

  D.维生素C、维生素D、维生素E、维生素K

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• 生命活动或运动过程中能量供应的能源物质是()。

  (A)糖、脂肪和蛋白质

  (B)水、无机盐和维生素

  (C)糖、无机盐和维生素

  (D)糖、脂肪和维生素

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