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下列生活中保存食物的方法，理解错误的是()。
A、盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动B、真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境C、充入氮气保存食品是为了隔绝食品与氧气接触D、冷藏保存食品是因为低温可以将细菌冻死
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