下列关于注射用油重要指标描述错误的是

A．碘值反映油脂中不饱和键的多少

B．皂化值表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量

C．碘值越低，则含不饱和键多，注射用油易氧化酸败

D．注射用油重要指标包括碘值、皂化值、酸值等

E．酸值高表明油脂酸败严重，不仅影响药物稳定性，且有刺激性

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• 按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。

  A、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

  B、顺式脂肪酸、反式脂肪酸

  C、必需脂肪酸、非必须脂肪酸

  D、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸

  E、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

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• 根据碳原子数把脂肪酸分类，以下说法正确的是（）

  A、碳原子数为2-5的脂肪酸为短链脂肪酸，8-12的为中链脂肪酸，14-26的为长链脂肪酸

  B、碳原子数为2-6的脂肪酸为短链脂肪酸，8-11的为中链脂肪酸，14-26的为长链脂肪酸

  C、碳原子数为2-6的脂肪酸为短链脂肪酸，8-12的为中链脂肪酸，14-25的为长链脂肪酸

  D、碳原子数为2-6的脂肪酸为短链脂肪酸，8-12的为中链脂肪酸，14-26的为长链脂肪酸

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• 下列说法错误的是
  A.脂肪酸不溶于水
  B.脂肪酸可以溶于水
  C.脂肪酸含有羧基，可以与碱结合成盐
  D.脂肪酸会产生酸败现象
  E.脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

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• 脂肪酸碳链含有10个碳原子的脂肪酸是（）

  A、长链脂肪酸

  B、中链脂肪酸

  C、短链脂肪酸

  D、类脂肪酸

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