按《化妆品卫生规范》（1999年12月），一般化妆品的组成中如含有下列哪一项成分，需要测定α-羟基酸（）

A、硬脂酸、月桂酸

B、月桂酸、乙醇酸

C、乙醇酸、苹果酸

D、苹果酸、硬脂酸

E、柠檬酸、棕榈酸

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• 糖酵解途径中生成的丙酮酸，在有氧条件下进入线粒体氧化，因为

  A．乳酸不能通过线粒体

  B．这样细胞质可保持电中性

  C．丙酮酸脱氢酶系在线粒体内

  D．丙酮酸与苹果酸交换

  E．丙酮酸在苹果酸酶作用下转变为苹果酸

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• 下述哪步反应通过底物水平磷酸化方式生成一分子高能磷酸化合物（）

  A、枸橼酸→α-酮戊二酸

  B、琥珀酰辅酶A→琥珀酸

  C、琥珀酸→延胡索酸

  D、延胡索酸→苹果酸

  E、苹果酸→草酰乙酸

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• 三羧酸循环和有关的呼吸链反应中能产生ATP最多的步骤是（）

  A、柠檬酸→异柠檬酸

  B、异柠檬酸→α-酮戊二酸

  C、α-酮戊二酸→琥珀酸

  D、琥珀酸→苹果酸

  E、苹果酸→草酰乙酸

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• （10分）苹果味饮料是一类由苹果发酵而成的酸性饮品，具有解毒、降脂等效果，其主要酸性物质为苹果酸。苹果酸在分离提纯后的化学分析如下：
  ①相对分子质量不超过150，完全燃烧后只生成CO2和H2O，分子中C、H的质量分数分别为35.82%和4.48%；②1mol该酸与足量的NaHCO3反应放出44.8LCO2，与足量的Na反应放出H2 33.6L（气体体积均为标况）；③核磁检测，该分子中存在四种化学环境不同的碳原子，氢原子也处于五种不同的化学环境。请回答：
  （1）分子中有      个羧基，苹果酸分子式为         。
  （2）苹果酸的结构简式为：　　　　　　　　　　　　　　        。
  （3）苹果酸的同分异构体中符合上述①、②两个条件的有
                     （写出任一种的结构简式）。
  （4）该酸在一定条件下可以发生分子内脱水，其化学方程式为：           。

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• 在体内合成胆固醇的直接原料是A.丙酮酸B.草酸C.苹果酸D.乙酰CoAS

  在体内合成胆固醇的直接原料是

  A.丙酮酸

  B.草酸

  C.苹果酸

  D.乙酰CoA

  E.α-酮戊二酸

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