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在食品检验中,用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是()

A、亚硝酸盐

B、硝酸盐

C、亚硝酸盐总量

D、硝酸盐总量加亚硝酸盐

E、以上都是

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  • 目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是()

    A、餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当作食盐食用

    B、吃腐烂变质的咸菜

    C、吃腌不透的咸菜

    D、食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

  • 下列关于亚硝酸盐的叙述,正确的是

    [  ]

    A.亚硝酸盐为白色粉末,易溶于水,在食品生产中用作食品添加剂,可多加B.绿色食品不会含有亚硝酸盐C.亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺D.水煮的越久,亚硝酸盐的含量越少

  • 有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响,下列说法正确的是

    [  ]

    A.膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出B.亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用C.亚硝酸盐只有在特定条件下才会转变成致癌物质D.亚硝酸盐对人体健康不会有任何影响

  • 工业上为避免亚硝酸分解,常采用无机酸与()作用生成亚硝酸。


    A、亚硝酸钠B、硝酸钠C、硝酸
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