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一般说来，有机材料（）
A、耐火性较差，耐热性较好
B、耐火性及耐热性都较差
C、耐火性较好，耐热性较差
D、耐火性及耐热性都较好
相关标签： 耐热性 一般说来
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在选用刀具材料时，在保持足够的强度和韧性的条件下，应尽可能有高的（）
A、硬度
B、耐热性
C、硬度和耐热性
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关于热原性质的说法,错误的是A.具有不挥发性B.具有耐热性C.具有氧化性SXB
关于热原性质的说法，错误的是
A.具有不挥发性
B.具有耐热性
C.具有氧化性
D.具有水溶性
E.具有滤过性
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加热致死时间D值反映了微生物的耐热性，下列关于D值的描述不正确的是（）。
A、D值越小，微生物的耐热性越强
B、D值越大，微生物的耐热性越强
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D、在特定的温度和食品环境下下，某菌的D值是一定的
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下列说法正确的是：（）
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目前已知的最强的致泻毒素是（）
A、Vero细胞毒素
B、霍乱肠毒素
C、耐热性肠毒素
D、不耐热性肠毒素
E、气单胞菌不耐热性肠毒素