计算一分子硬脂酸彻底氧化成CO2和H2O，产生的ATP分子数，并计算每克硬脂酸彻底氧化产生的自由能。

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• 如果选用添加乳化剂的主要目的是为防止食品老化，应选用()直链淀粉复合率高的乳化剂。

  A.硬脂酸乳酸钙

  B.脂肪酸甘油脂

  C.硬脂酸乳酸钠

  D.蔗糖脂肪酸脂

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• 背景材料：几位同学拟参照下述资料用实验方法测定阿伏加德罗常数：硬脂酸溶于苯，难溶于水，用一定量的硬脂酸配制一定体积的硬脂酸的苯溶液。在圆形玻璃水槽中盛半水槽水，用长尖嘴胶头滴管把硬脂酸的苯溶液逐滴滴到水面上，液滴在水面扩散，苯挥发，硬脂酸分子以亲水基团朝下、憎水基团朝上排列在水面上。滴到水面的硬脂酸的苯溶液足够多时，在水槽的整个水面上形成一层单分子膜。测定所形成的单分子膜的面积，利用硬脂酸分子截面积A的数据（2.2×10cm），就可以计算出单分子膜中硬脂酸的分子数。再依据形成单分子膜的硬脂酸质量和分子数，通过简单换算即可确定阿伏加德罗常数的值。请帮助研究小组完成实验设计中需要解决的问题：问题：（1）阿伏加德罗常数的物理意义是（），它的数值约是（）。（2）硬脂酸分子的结构简式是（），分子中的亲水基团是（），憎水基团是（）。（3）化学用语是学生学习化学的重要工具，如何组织学生学好化学用语？

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• 由甘油40g，无水碳酸钠lg，硬脂酸4g，蒸馏水5ml制成的栓剂中，其基质是（　　）。

  A、硬脂酸

  B、甘油

  C、硬脂酸钠

  D、硬脂酸+甘油+水

  E、硬脂酸与甘油

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• 以下物料中，配制O/W型乳剂型软膏基质通常必须使用的是

  A、甘油

  B、硬脂酸

  C、三乙醇胺

  D、甲基纤维素

  E、硬脂酸-三乙醇胺

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