用斐林试剂测定食品中的还原糖，斐林试剂的组成是

A、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钾

B、甲液是硫酸铜，乙液是酒石酸钾钠

C、甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钠和酒石酸钾钠

D、甲液是酒石酸钾钠，乙液是氢氧化钾

E、甲液是硫酸钠，乙液是氢氧化钾和酒石酸钾钠

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• 标定卡尔·费休试剂可用（）两种方法标定。

  A、纯水、二水合酒石酸钠，甲醇-水标准溶液

  B、甲醇、酒石酸钾钠，甲醇-水标准溶液

  C、甲醇-水标准溶液、二水合酒石酸钠，纯水

  D、酒石酸钾钠、甲醇，甲醇-水标准溶液

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• 组成斐林试液乙液的溶液是（）。

  A、酒石酸钠溶液

  B、NaOH溶液

  C、酒石酸钾

  D、KOH溶液

  E、酒石酸钾钠溶液

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• 内消旋酒石酸与外消旋酒石酸什么性质相同？（）

  A、熔点

  B、沸点

  C、在水中溶解度

  D、比旋光度

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