下列关于氰苷类食物中毒描述不正确的是：

A.中毒的主要症状为缺氧表现

B.引起中毒的食物主要有苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯

C.中毒因氢氰酸所致

D.将苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁和木薯晾干后氢氰酸挥发即可食用

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• 苦杏仁苷酶水解的最终产物包括（　　）。

  A、葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛

  B、龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛

  C、野樱苷、葡萄糖

  D、苯羟乙腈、葡萄糖

  E、苯羟乙腈、龙胆双糖

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• 苦杏仁导致中毒的机制是
  A.大量氢氰酸抑制细胞色素氧化酶
  B.大量氢氰酸抑制巯基酶
  C.大量氢氰酸抑制胆碱酯酶
  D.大量氢氰酸抑制6-磷酸葡萄糖脱氢酶
  E.大量氢氰酸抑制乳酸脱氢酶

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• 苦杏仁苷水解后,产生的成分有A.氢氰酸B.半乳糖C.苯甲醛D.葡萄糖S

  苦杏仁苷水解后，产生的成分有

  A.氢氰酸

  B.半乳糖

  C.苯甲醛

  D.葡萄糖

  E.苯甲醇

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