细胞内重要的甲基供体之一是（）

A、L-腺苷甲硫胺酸

B、R-腺苷甲硫胺素

C、S-腺苷甲硫胺酸

D、R-腺苷甲硫胺酸

E、S-腺苷甲硫胺素

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• 下列各项对维生素B1的荧光法检测原理，叙述哪项正确（）。

  A、用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素

  B、用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素

  C、用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素

  D、用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素

  E、用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有红色的荧光物质

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• 谷类中含量较丰富的维生素是

  A．硫胺素和尼克酸

  B．硫胺素和抗坏血酸

  C．尼克酸和胡萝卜素

  D．维生素A和维生素D

  E．抗坏血酸和胡萝卜素

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• 人体硫胺素营养状况的评价指标有()。

  A．红细胞谷胱甘肽还原酶活性

  B．负荷实验尿中硫胺素排出量

  C．红细胞转酮醇酶活性系数

  D．红细胞NAD含量

  E．空腹尿中每克肌酐硫胺素含量

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• 棉籽与棉籽饼粕中毒机理是（）

  A.使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能

  B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症

  C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症

  D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状

  E.刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性

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• 硫胺素良好的食物来源A.水果B.蔬菜C.奶及奶制品D.豆及豆制品SXB

  硫胺素良好的食物来源

  A.水果

  B.蔬菜

  C.奶及奶制品

  D.豆及豆制品

  E.未过分加5-精细的粮谷类

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