蕨中毒机理是（）

A、使红细胞中正常的氧合血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了血红蛋白的正常携氧功能

B、抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症

C、硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症

D、硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状

E、刺激胃肠黏膜，引起胃肠炎。与许多功能蛋白质和一些重要的酶结合，使它们失去活性

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  C.大量游离棉酚

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  B.硫葡萄糖苷

  C.大量游离棉酚

  D.生氰糖苷

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  C.大量游离棉酚

  D.生氰糖苷

  E.硫胺素酶

  动物出现蕨中毒，是因为饲料中含有A.长喙壳菌和茄病镰刀菌

  B.硫葡萄糖苷

  C.大量游离棉酚

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  E.硫胺素酶

  请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

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• 下列对维生素B1描述正确的有（）

  A、硫胺素是B族维生素中最不稳定的一种

  B、SO2或亚硫酸盐对维生素B1具有破坏作用

  C、硫胺素是α-酮酸氧化脱羧酶系的辅酶

  D、缺乏维生素B1会患脚气病

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• 维生素在体内的活性形式是
  A.TPPB.硫胺素C.TPP负离子D.硫胺素焦磷酸酯

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• 下列各项对维生素B1的荧光法检测原理，叙述哪项正确（）。

  A、用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素

  B、用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素

  C、用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素

  D、用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素

  E、用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有红色的荧光物质

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