接合子（Zygote）

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• 凉拌菜样品的采集、运输和保存过程应注意的问题是（）

  A、样品在接近原储藏温度下（或迅速冷却至2-5℃）条件下，尽快送实验室进行检验

  B、冷冻运输

  C、独立无菌包装

  D、无菌操作

  E、防止过度潮湿

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• 线毛（Pili，散毛，纤毛，菌毛）

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• 下列哪项属于一般卫生指示菌（）

  A、耐热大肠菌群

  B、霉菌和酵母菌计数

  C、总大肠菌群

  D、沙门氏菌

  E、大肠艾希氏菌

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• 食品微生物检验方法标准中对同一检验项目有两个及两个以上定性检验方法时，应以常规培养方法为（）。

  A、参考方法

  B、必做方法

  C、基准方法

  D、可选方法

  E、快速方法

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