下列对于非必需氨基酸描述不正确的是
A.不通过食物摄入也无妨
B.机体不需要
C.谷氨酸
D.可体内合成
E.有氨基和羧基组成

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• 味精是（）。

  A、L-谷氨酸

  B、D-谷氨酸

  C、L-谷氨酸一钠

  D、L-谷氨酸二钠

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• 若一种必需氨基酸或非必需氨基酸大量出现于正常膳食中，引起的结果是（）。

  A、提高膳食的营养价值，增加氨基酸的利用

  B、不影响氨基酸的吸收利用

  C、造成氨基酸之间的不平衡，有碍于各种氨基酸的吸收和利用

  D、必需氨基酸可提高膳食的营养价值；非必需氨基酸有碍于氨基酸的吸收和利用

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• 1957年，日本人率先利用微生物发酵生产谷氨酸获得成功，人类从此开始了发酵工程的产业化。下列相关的叙述中，正确的是

  [  ]

  A．发酵工程中常用的谷氨酸产生菌有谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌，当培养液中的碳源和氮源的比例由3：1调整为4：1的时候，谷氨酸的合成量会下降B．谷氨酸在微生物细胞内大量积累的时期是稳定期，谷氨酸应属于它的次级代谢产物C．谷氨酸在人体细胞内的最终代谢产物要通过外排的方式进入血液，该过程需要消耗能量D．人体内可由谷氨酸生成赖氨酸，但该过程只能改变氨基酸的种类，不能增加氨基酸的数量

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• 谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前谷氨酸生产最常用的方法是利用微生物发酵。

  

  （1)谷氨酸的R基为-CH2-CH2-COOH，其结构式为_________。（2)图甲中表示蛋白质生物合成过程中携带谷氨酸的一种转移RNA，与该谷氨酸对应的DNA片段的碱基顺序为___________。（3)用于谷氨酸发酵的培养基通常由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等配制而成。这样的培养基从物理性质分析属于__\_培养基。由培养基的成分分析谷氨酸棒状杆菌的同化作用类型是______\_。如果谷氨酸发酵过程中产生了大量的乳酸，从发酵过程分析，其原因很可能是_________。（4)根据乙图分析在谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨水，它不仅为细菌生长提供所需的_____\_，而且起到调节培养液__________的作用。（5)用图丙中的发酵装置进行谷氨酸发酵可以大大提高产量，试阐述原因________。

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• 联合脱氨基作用是指（）。

  A．氨基酸氧化酶与谷氨酸脱氢酶联合

  C．氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶联合

  C．转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合

  D．腺苷酸脱氨酶与谷氨酸脱羧酶联合

  E．以上都不对

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