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鸡尾酒

鸡尾酒的辅料是指调制该款鸡尾酒搭配的酒水，一般为果汁和各种汽水，常用果汁有（）。

A、柠檬汁

B、菠萝汁

C、苹果汁

D、橙汁

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鸡尾酒“银菲士”，是用金酒和柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

A、兑和法

B、调和法

C、摇和法

D、搅和法

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一场西式正式宴会如果有餐前鸡尾酒，正餐的时间至少应比请柬上规定的时间晚1个小时；若不招待鸡尾酒，晚30分钟就可以。

A、对

B、错

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调酒师调配鸡尾酒，先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁，再用伏特加补满，摇匀后倒出80毫升混合液备用，再往杯中加满番茄汁并摇匀，一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%，则调酒杯的容量是（）毫升。
A.165
B.170
C.175
D.180
E.185
F.190
G.195
H.200

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调酒师调配鸡尾酒，先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁，再用伏特加补满，摇匀后倒出80毫升混合液备用，再往杯中加满番茄汁并摇匀，一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是２４％，则调酒杯的容量是（　）毫升。

A.165

B.170

C.175

D.180

E.185

F.190

G.195

H.200

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常见鸡尾酒“绿眼”，是用黄金朗姆酒和菠萝汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

A、兑和法

B、调和法

C、摇和法

D、搅和法

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下列标准酒会餐序，正确的是（）。

A、鸡尾酒、汤、开胃菜、热菜、甜品、水果

B、鸡尾酒、汤、热菜、甜品、水果、开胃菜

C、开胃菜、热菜、汤、点心、水果、甜品

D、开胃菜、汤、热菜、点心、甜品、水果

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鸡尾酒“凯旋门”，是用白兰地酒和可可利口酒、樱桃酒调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

A、兑和法

B、调和法

C、摇和法

D、搅和法

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美丽的鸡尾酒“彩虹”，是用五种不同颜色的基酒和果汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

A、兑和法

B、调和法

C、摇和法

D、搅和法

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鸡尾酒“百万富翁”，是用金酒和干味美思、樱桃白兰地调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。

A、兑和法

B、调和法

C、摇和法

D、搅和法

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鸡尾酒是色、香、味俱全的艺术酒品，它是由两种以上的酒水混合配制而成，在鸡尾酒的调制中，基酒通常选用（）。

A、酿造酒

B、蒸馏酒

C、配制酒

D、发酵酒

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酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”，是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中，它的装饰物是（）。

A、红樱桃

B、香橙片

C、柠檬角

D、柠檬皮

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某饭店的酒吧在生意清淡的时段推出“买一送一”的鸡尾酒促销活动。鸡尾酒每杯原价为8元，饮料成本率是25%，则降价后销售量应超过降价前的（　）倍，这项推销政策才有效。

A、2
B、3
C、4
D、5

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（单选题）某饭店的酒吧在生意清淡的时段推出“买一送一”的鸡尾酒促销活动。鸡尾酒每杯原价为8元，饮料成本率是25%，则降价后销售量应超过降价前的（）倍，这项推销政策才有效。

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美国康奈尔大学医学院专家安妮*莫斯科纳指出，“达菲”的主要成分是被普遍用于治疗常规感冒的神经氨酸苷酶抗化剂，它通过抑制神经氨酸苷酶，减低流感病毒向未传染细胞扩展的能力。但在抑制神经氨酸苷酶方面，“达菲”并非完美。她和其他专家都认为，德荣报说明“达菲”需要谨慎保存、妥善使用。而“达菲”的制造商瑞士罗氏制药公司说，“达菲”必须在感染病毒后48才会有效，并必须连续服用多天，疗效才明显。德容和莫斯科纳都认为“乐感清”是较好的“达菲”替代品。但“乐感清”也有自身的缺陷。作为喷雾式吸入药剂，它对某些有呼吸问题的患者并不实用，比如哮喘病人。它只对肺部感染者有效，但H5N1型病毒还能感染其他器官，葛兰素一史克公司正研制注射式“乐感清”。德容说，像治疗艾滋病，对抗禽流感也需要用“鸡尾酒”疗法。现在用药多了几种选择。德荣说，一种叫利巴韦林的抗病毒药可以加入“鸡尾酒”处方，这种药物通常用于治疗肺炎。另外，抑制神经氨酸苷酶的新药“帕拉米韦”将来可能也是一种选择。“帕拉米韦”是美国生物制药公司BioCryst研制的治疗禽流感针剂，前尚在实验中，尚未获得美国食品和药物管理批准使用。对文中划线部分“鸡尾酒”疗法的理解，正确的一项是：
A.对抗禽流感需要象“鸡尾酒一样，应通过多种药物联合使用治疗才有效。
B.对抗禽流感不仅需要用各种药物，用“鸡尾酒”治疗也是一种不错的选择。
C.“鸡尾酒”疗法的典型代表药物是利巴韦林抗病毒药。
D.由于禽流感病毒变异速度极快，为避免产生耐药性，用“鸡尾酒”疗法是在各种药物中选择一种最新的药物。

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某酒吧购进甲、乙、丙三种不同的酒，所用费用相等，已知甲、乙、丙三种酒每杯费用分别44元、66元和60元。如果把这三种酒混在一起调成鸡尾酒，那么这种鸡尾酒每杯的成本是：（）A:58元
B:55元
C:53元
D:48元

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研究者认为，可以借用艾滋病治疗方法来治疗癌症，下列选项与此无关的是（　）。

A.常规的化疗放疗对人体其他部分有伤害

B.治疗可以采用靶向药物的鸡尾酒疗法

C.鸡尾酒的配方随肿瘤的突变随时调节

D.病毒产生抗药性时可换用另一种药物

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题目研究者认为，可以借用艾滋病治疗方法来治疗癌症，下列选项与此无关的是（）。
A:常规的化疗放疗对人体其他部分有伤害
B:治疗可以采用靶向药物的鸡尾酒疗法
C:鸡尾酒的配方随肿瘤的突变随时调节
D:病毒产生抗药性时可换用另一种药物

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调酒师要调出一种包含红、黄、蓝、紫、绿五种颜色的鸡尾酒，其中紫色在最外层，红色和蓝色相邻，但黄色不能和蓝色相邻，绿色和蓝色相邻，但不能跟紫色或红色相邻。