李大娘，68岁，2个月前跌倒后发生股骨颈骨折，一直卧床休息。既往糖尿病史15年。关于李大娘饮食护理，最恰当的是
A.高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物
B.高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水
C.高糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水
D.高蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水
E.高蛋白质、脂肪、维生素和矿物质食物，多饮水

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• 与大海沧癌的发生有关的饮食习惯是（）

  A、高脂肪、高蛋白、低纤维

  B、高脂肪、高蛋白、高纤维

  C、高脂肪、高蛋白、高糖、高纤维

  D、低脂肪、高蛋白、低纤维

  E、低脂肪、高蛋白、高维生素、低纤维

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• 微量营养素包括哪两大类？（）

  A、矿物质和维生素

  B、矿物质和脂肪酸

  C、矿物质和胆固醇

  D、糖类和脂类

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• 下列关于矿物质的说法正确的是（　　）。

  A、必须矿物质可以在体内合成

  B、矿物质不是水生动物必需的五大营养物质之一

  C、不同的矿物元素在体内的形态结构相同

  D、矿物元素和微量元素对维持动物的健康，生长与繁殖起着十分重要的作用

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