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在烹调加热中,维生素会不同程度受到损害,受失程度大小的顺序是()。

A.维生素B2>维生素C>维生素B1>其他B族维生素>维生素E>维生素A>维生素D

B.维生素C>维生素B2>维生素B1>其他B族维生素>维生素A>维生素E>维生素D

C.维生素B2>其他B族维生素>维生素B1>维生素C>维生素A>维生素D>维生素E

D.维生素C>维生素B1>维生素B2>其他B族维生素>维生素A>维生素D>维生素E

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  • 按传统分类方法可将维生素分为

    A.口服维生素和注射维生素

    B.脂溶性维生素和水溶性维生素

    C.注射维生素和全合成合成维生素

    D.全合成合成维生素和水溶性维生素

    E.水溶性维生素和口服维生素

  • 属于水溶性维生素的是()

    A、维生素B1和维生素A

    B、维生素A和维生素D

    C、维生素B1和维生素C

    D、维生素K和维生素C

  • 核黄素、硫胺素、维生素K、维生素E分别为()。

    A、水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

    B、油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素

    C、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素

    D、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素

  • 畜禽肉类主要提供的维生素是()。

    A、维生素B2、维生素A

    B、维生素C、维生素A

    C、维生素B1、维生素C

    D、维生素C、维生素D

  • 在补充维生素过程中,过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是()。

    A、维生素A,维生素D

    B、维生素A,维生素B1

    C、维生素D,维生素K

    D、维生素D,维生素C

    E、维生素A,维生素K

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