下列分析方法中属于重量分析的是（)。
A.食品中蛋白质的测定
B.埃农法测定食品中还原糖
C.萃取法测食品中粗脂肪
D.比色法测食品中Pb含量

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• 饲料中的营养物质通常可分为()六大类。

  A.水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素

  B.粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、类脂、矿物质、维生素

  C.水分、真蛋白质、氧化物、粗脂肪、无氮浸出物、粗纤维

  D.粗蛋白质、粗脂肪、破水化合物、氨化物、无氨浸出物、粗纤维

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• 假设白鱼粉的粗蛋白质含量为62.20%，粗脂肪的含量为6.30%，碳水化合物的含量为0.50%，粗灰分的含量为21.3%。请问1克白鱼粉在鱼体内氧化后产生多少千焦的热量？

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• 粗脂肪测定过程中，提取时称金刚砂的质量时准确至（)
  A.0.1mg
  B.1mg
  C.10mg
  D.0.1g

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• 加工精白米面时损失最多的营养素是

  A.粗蛋白

  B.粗脂肪

  C.纤维素

  D.维生素E

  E.维生素B族和矿物质

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• 饲料中（)含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。
  A.水分和其他挥发性物质
  B.水分
  C.粗脂肪
  D.灰分

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