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N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成

A.硝酸和胺类

B.亚硝酸和胺类

C.亚硝酸盐和胺类

D.亚硝酸盐和醇类

E.亚硝酸盐和醛类

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  • 下列有关亚硝酸盐的叙述中,正确的是

    [  ]

    A.含有亚硝酸盐的泡菜、酱菜不能食用B.只在蔬菜类食品中能检测出亚硝酸盐C.在食品加工过程中也会产生亚硝酸盐D.吃剩隔夜后的蔬菜亚硝酸盐含量降低

  • 不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是()。

    A.把亚硝酸盐当作食盐食用

    B.食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品

    C.吃了腌制的咸菜

    D.食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭

  • N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成

    A.硝酸和胺类

    B.亚硝酸和胺类

    C.亚硝酸盐和胺类

    D.亚硝酸盐和醇类

    E.亚硝酸盐和醛类

  • 有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响,下列说法正确的是

    [  ]

    A.膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出B.亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用C.亚硝酸盐只有在特定条件下才会转变成致癌物质D.亚硝酸盐对人体健康不会有任何影响

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