不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是()。

A.把亚硝酸盐当作食盐食用

B.食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品

C.吃了腌制的咸菜

D.食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭

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• 在食品检验中，哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的（）。

  A、硝酸盐总量加亚硝酸盐

  B、亚硝酸盐

  C、亚硝酸盐总量

  D、硝酸盐

  E、以上都是

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• 下列有关亚硝酸盐的叙述中，正确的是

  [  ]

  A．含有亚硝酸盐的泡菜、酱菜不能食用B．只在蔬菜类食品中能检测出亚硝酸盐C．在食品加工过程中也会产生亚硝酸盐D．吃剩隔夜后的蔬菜亚硝酸盐含量降低

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