某人平均每日摄入能量3000千卡，硫胺素1.0mg，核黄素16rug，尼克酸15mg。为对此人硫胺素营养状态进行评价，选择的可靠方法为
A．TPP效应
B．GR-AC
C．脯氨酸
D．磷酸吡哆醛
E．同型半胱氨酸
下列对维生素B1描述正确的有（）
A、硫胺素是B族维生素中最不稳定的一种
B、SO2或亚硫酸盐对维生素B1具有破坏作用
C、硫胺素是α-酮酸氧化脱羧酶系的辅酶
D、缺乏维生素B1会患脚气病
