食品卫生指标中大肠菌群（大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。

A、100gB、每gC、100mlD、每ml

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• 革兰氏染色后，如复发酵为阳性，则（）。
  A.革兰氏阴性，细菌呈红色，大肠菌群为阴性
  B.革兰氏阴性，细菌呈红色，大肠菌群为阳性
  C.革兰氏阳性，细菌呈紫红色，大肠菌群为阳性
  D.革兰氏阳性，细菌呈紫红色，大肠菌群为阴性

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• 编码大肠杆菌的大肠菌素的质粒为
  A.致育性质粒
  B.Col质粒
  C.R质粒
  D.Vi质粒
  E.M质粒

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• 水样接种于乳糖蛋白胨培养液后出现产酸不产气，则结果（）。

  A、阳性，有总大肠菌群

  B、阴性，无总大肠菌群

  C、须经复发酵后方能确认有无总大肠菌群

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