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在叶绿色素的提取和分离实验中，沿滤纸条扩散速度最快和最慢的色素依次（）
A、胡萝卜素和叶绿素b
B、叶黄素和叶绿素a
C、叶黄素和叶绿素b
D、胡萝卜素和叶绿素a
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（）是唯一能使叶绿素降解的酶，它使（）从叶绿素及脱酶叶绿素上脱落。
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以下关于绿茶制作原理描述正确的是？（）
A、杀青是利用高温杀灭了破坏叶绿素的酶，从而保持了绿茶的鲜绿状态。
B、杀青高温杀灭了蓝绿色的叶绿素，保留了黄绿色的叶绿素，呈现了干茶的色泽。
C、杀青是干燥的过程，叶绿素具有耐高温的特色，茶叶因此保留了鲜绿状态。
D、杀青利用高温钝化了多酚氧化酶使茶多酚无法被氧化，呈现了清汤绿叶的品质。
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聚光色素包括大部分叶绿素a和全部的叶绿素b、及类胡萝卜素、藻胆素。
A、对
B、错
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在提取叶绿素时，研磨叶片时加入少许CaCO3，其目的是（）。
A、使研磨更充分
B、加速叶绿素溶解
C、保护叶绿素
D、使叶绿素a、b分离