下列对视黄醇当量表述正确的有（）。

A

视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量

B

1IU维生素A等于0.3µ；g的视黄醇当量

C

1µ；g的β-胡萝卜素相当于1.67µ；g的视黄醇当量

D

1µ；g的β-胡萝卜素相当于1.67µ；g的维生素A

E

1µ；g的β-胡萝卜素相当于0.167µ；g的视黄醇当量

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• 胡萝卜素中，在家畜饲养上意义最大，活性最强的是（）。

  A、α—胡萝卜素

  B、β—胡萝卜素

  C、γ—胡萝卜素

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• 1988年中国营养学会制订的VitA供给量数值，成人为()

  A．550mg视黄醇当量

  B．650mg视黄醇当量

  C．750mg视黄醇当量

  D．850mg视黄醇当量

  E．900mg视黄醇当量

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• 某食物视黄醇当量为350／μgRE／100g，能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ，视黄醇的RNI为800μgRE能量密度为A、0．057

  B、0．57

  C、5．7

  D、1．75

  E、17．5

  营养素(视黄醇)密度为A、4．375

  B、2．285

  C、0．228

  D、0．023

  E、0．4375

  INQ值为A、0．130

  B、1．302

  C、0．767

  D、7．675

  E、0．077

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• 膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE）的计算，正确的算法是（）。

  A、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/12

  B、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6

  C、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/6＋其他维生素A原（μg）×1/6

  D、视黄醇（μg）＋其他维生素A原（μg）×1/12

  E、视黄醇（μg）＋β-胡萝卜素（μg）×1/12＋其他维生素A原（μg）×1/6

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