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[多选]关于尿试带尿亚硝酸盐试验,正确的是()
A.尿亚硝酸盐试验是快速诊断尿液细菌感染的指标
B.尿液中的致病菌应含有亚硝酸还原酶
C.尿液应在膀胱内停留4h以上
D.尿亚硝酸盐检测原理为偶氮法反应原理
E.尿亚硝酸盐试验阳性程度与感染的细菌数成正比
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下列属于食源性急性亚硝酸盐中毒判定原则的是()
A、符合流行病学调查的特点,确认中毒由亚硝酸盐引起
B、临床表现符合亚硝酸盐中毒
C、剩余食物或呕吐物中检出超限量的亚硝酸盐
D、血液中高铁血红蛋白含量超过5%。
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下列关于亚硝酸盐的叙述,正确的是
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A.亚硝酸盐为白色粉末,易溶于水,在食品生产中用作食品添加剂,可多加B.绿色食品不会含有亚硝酸盐C.亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺D.水煮的越久,亚硝酸盐的含量越少
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不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是()。
A.把亚硝酸盐当作食盐食用
B.食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品
C.吃了腌制的咸菜
D.食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭